zum Durchblattern!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ab sofort :  Bärlauchgerichte

- Ostern geöffnet

 

 

Aperitif

0,2 l Baumgartner Märzen Bier / Pfiff            -

1/8 Muskateller                                              

0,1 Rieslingsekt mit Holunderblütensirup    

Aus dem Suppentopf

a „echte“ Rindssupp´m

Klare Rindssuppe mit   Fritatten               
Leberknödel             
Kaspreßknödel        

Rindssuppe  mit dreierlei Einlage
    (Leberknödel, Grießnockerl, Kaspreßknödel)          

Vorspeisen

2 Stück Grammelknödel auf mariniertem Blattsalat              

Zweierlei Garnelen mit süß-sauer-Dip auf Blattsalat             

Hauptspeisen

Gekochtes Rindfleisch vom Biorind
dazu Semmelkren, Gemüse und Erdäpfelschmarrn           

Glacierter Kalbsrahmbraten
(nur Wochenende) dazu Butterreis, Babykarotten, Sauwald-Erdäpfel und gemischten Salat        

 „Kopfinger Festtagsschnitzel“
Gegrillt, gefüllt mit Schinken, Käse, Zwiebel, Champignon,
auf mediterranem Gemüse, dazu Pommes,
Kräuterbutter und gemischten Salat         

Alle Schweinsschnitzel ausschließlich vom Gustino-Schwein

Wiener Schnitzel  (aus der Pfanne) 

mit Sauwald-Erdäpfel, Preiselbeeren  und Salat   v. Schwein     

v.  Pute                     


Gefülltes Schnitzel „Serbische Art“  ( mit Schinken, Käse, Zwiebel) 

gegrillt,  dazu Pommes, Kräuterbutter und Salat             

Schnitzel-Variation (Cordon-Bleu, Wiener-Schnitzel, Pikant gefülltes Schnitzel) vom Gustino Schwein

dazu Petersilkartoffel, Preiselbeeren und gemischten Salat     

 

Cordon-Bleu 
mit Sauwald-Erdäpfel, Preiselbeeren und gemischten Salat    

Pikant gefülltes Schnitzel
(Champignon, Zwiebel, Speck, Käse…)dazu Petersilkartoffel
und gemischten Salat         

Pariser Schnitzel dazu Petersilkartoffel und Salat            

Innviertler Knödelteller
(Speck/Grammel/Brat) dazu Sauerkraut und Kartoffel    

Berner Würstel  (Original)
mit Pommes und gemischten Salat       

 

FISCHGERICHTE

Gebackenes Dorschfilet mit Petersilkartoffel, Sauce Tartare
                        und gemischten Salat       

Fischplatte (Zander/Heilbutt/Garnelen) auf mediterranem Gemüse

dazu  Sauwaldkartoffel, Kräuterbutter und Salat     

 

Für unsere kleinen Gäste

Kinder-Wiener mit Pommes frites     

Hühner-Nuggets mit Pommes frites    

Kroketten mit Sauce       

Salate und Vegetarisches

Steirischer Backhendlsalat mit Kürbiskerndressing        

Gegrillte Putenfilet-Streifen     auf gemischtem Salat    

Zweierlei Garnelen auf gemischtem Salat       

Gegrillte Garnelen auf gemischtem Salat           

Steinpilztascherl gefüllte Teigtascherl mit  Rucola, frischem
                Parmesan, Basilikum-Butter u. Salat          

 

Nachtisch

Torte nach Wahl       

Zwetschkenpofesen (Brioche) mit Powidlmarmelade   

Zwetschkenpofesen (Brioche) mit Powidlmarmelade und Vanilleis 

Palatschinke mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade    

Eispalatschinke mit Vanilleeis, Sahne und Früchten            

Mohr im Hemd mit Sahne und Früchten    


Eis lt.Eiskarte

 

 

Lieber Gast!

Wir verpflichten uns, folgende Produkte für die Zubereitung unserer Gerichte bevorzugt aus der umliegenden Region bzw. Lieferanten zu beziehen:

Rind-, Kalb- und Schweinefleisch: Metzgerei Moser Sigharting

Wild: Selbst erlegt aus Kopfinger Revieren bzw. Österreich

Most:  Firma Meingassner Zell an der Pram/Fischer Kopfing

Milch und Käse: Schärdinger Produkte

Obst/Gemüse/Kartoffel: aus der umliegenden Region
Sauwaldkartoffel aus St. Ägidi

Kräuter: Aus dem eigenen Kräutergarten

Forellen: aus eigenen Fischteichen

Eier: Geflügelhof „Weidegut“, direkt vom Bauern

Beilagenänderung:  € 0,50
Abschlag für kleine Portion: - 1,-- €


Eine schriftliche Information über allergene Inhaltsstoffe unserer Speisen verlangen Sie bitte vom Servicepersonal!

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